Ganz große Küche!

Das Bundes-Förderprojekt unterstützt die Bestrebungen von Stadt und Landkreis Regensburg, regionale und bio-regionale Lebensmittel stärker in der Außer-Haus-Verpflegung zu verankern – also dort, wo täglich tausende Mahlzeiten in Kantinen, Schulen, Kliniken oder Gastronomiebetrieben ausgegeben werden.

Gleichzeitig sollen neue regionale Produkte entwickelt, Logistikstrukturen verbessert und die Zusammenarbeit entlang der gesamten Wertschöpfungskette intensiviert werden – vom Acker bis auf den Teller.

Teilnehmende Küchen erhalten dabei ein individuelles Coaching (Zusammenarbeit u. a. mit dem AELF Regensburg-Schwandorf) und zahlreiche weitere Angebote wie Workshops, Exkursionen und Kommunikationsmittel.

Weitere Details folgen in Kürze!