Schüleraustausch Regensburg - Brixen

Bereits zum zweiten Mal besuchten Auszubildende des Metzger-Handwerks der Städtischen Berufsschule II die Partnerschule in Brixen. Der seit 2017 bestehende Schüleraustausch mit der Landesberufsschule Emma-Hellenstainer in Brixen erfreut sich großer Beliebtheit bei den Schülerinnen und Schülern.

FOL Johann Schmid und sein Südtiroler Kollege Simon Staffler organisieren diesen Schüleraustausch und besuchen sich im zweijährigen Turnus. Nach dem Besuch der Südtiroler im November 2019 fuhr man jetzt zum Gegenbesuch nach Brixen.

Sonntag, 2. Februar 2020

Am Vormittag traten sechs Schülerinnen und Schüler sowie zwei Lehrkräfte die Fahrt im VW-Bus nach Italien an. Am Spätnachmittag bezog man die Unterkunft im schuleigenen Internat der Gastschule. Für die folgenden Tage hatte der Südtiroler Fachlehrer Simon Staffler einen bunten Mix für die Regensburger und auch die Südtiroler Schüler zusammengestellt, der alle Facetten des Metzgerhandwerks in Südtirol abdeckte.

Montag, 3. Februar 2020

8.00 Uhr Begrüßung durch die Schulleiterin der Emma-Hellenstainer Landesberufsschule Brixen mit anschließender Führung durch die Schule.

10:00 Uhr gemeinsamer Praxistag mit Herstellung von Südtiroler Spezialitäten im handlungsorientierten Unterricht.

11:30 „Schön Essen“ im Schulrestaurant. Die Schüler bekamen fachgerecht ein 4-Gänge-Menü der Hotelfachleute serviert.

17:00 Besichtigung des Buschenschanks „Hubenbauer", Treffen mit ehemaligen Austauschschülern und gemeinsames Abendessen mit Musik.

Dienstag, 4. Februar 2020

7:30 Uhr Besichtigung der Wurstfabrik Senfter in Klausen

11:00 Uhr Besichtigung der Speckherstellung Senfter in Innichen

15:00 Besichtigung der innovativen Handwerksmetzgerei Meatery in Olang

Mittwoch, 5. Februar 2020

8:30 Besichtigung der Metzgerei G. Siebenförcher (Verarbeitung) in der Nähe von Meran

11:00 Besichtigung der Logistikzentrale der Firma G. Siebenförcher

14:00 Besichtigung einer Wagyuzucht in Ritten

(Fleisch von Wagyu-Rindern ist der „Champagner des Steaks“, sowohl im Geschmack wie im Preis; das Kilogramm Steak kostet bis 300 €!)

Donnerstag, 6. Februar 2020

9.30 Uhr Empfang bei der Stadtgemeinde Brixen

10:30 Uhr Stadtführung in Brixen

11:30 Uhr Rückreise

 

Wir danken den folgenden Firmen und Institutionen für ihre Unterstützung:

Forum Internationaler Jugendaustausch Regensburg GmbH (Geldmittel für den Schüleraustausch)

Autohaus Jepsen (stellte den VW-Bus kostenfrei zur Verfügung)

Stadt Regensburg (Herr Kunz, Hauptamt)