Bäcker und Konditoren vergolden ihre Backwaren

Die Konditorklasse 2KO11 der Städt. Berufsschule II Regensburg ließ ihre selbst hergestellten Elisenlebkuchen, die Bäckerklasse 2BA11 ihren Berufsschul-Stollen beim Landesinnungsverband des Bayerischen Konditorhandwerks bei einer Qualitätsprüfung testen und beide Klassen erhielten dafür jeweils eine Goldmedaille.

 

Drei unabhängige Prüfer untersuchten sowohl die Lebkuchen als auch den Stollen nach äußerem Erscheinungsbild, Geruch, innerer Struktur und Geschmack. Auch andere renommierte Konditoreien und Bäckereien aus ganz Bayern beteiligten sich an dieser Prüfung, was den Erfolg der Auszubildenden noch weiter aufwertet.

 

Die Lebkuchen und Stollen wurden im Rahmen des Lehrplans der Jahrgansstufe 11 im Praxisunterricht hergestellt. Die Zielsetzung, beim Landeswettbewerb mitzumachen, trug nicht unwesentlich zu dem großartigen Erfolg bei; der von den Fachpraxislehrkräften FOL Oliver Oschowitzer und FLin Carmen Fernandez mit kleinen Tipps und Tricks unterstützt wurde. Insgesamt wurden 100 Stollen und 500 Lebkuchen produziert, die auch auf dem Weihnachtsbasar der Schule reißenden Absatz fanden.

 

Bildungsreferentin Dr. Sabine Kellner-Mayrhofer und Schulleiter OStD Alfons Koller waren zur Ehrung der Schüler der Einladung zur sog. Lebkuchenprämierung am 18. Dezember 2025 gefolgt. Der Schulleiter begrüßte die anwesenden Gäste und gratulierte den Auszubildenden zu ihrem großartigen Erfolg. Dr. Kellner-Mayrhofer lobte das außerschulische Engagement und betonte, dass dies in unserer Zeit eine große Bedeutung habe. Deshalb sei es ihr eine große Ehre diese herausragende Leistung selbst auszeichnen zu dürfen. Sie freue sich immer besonders auf diesen Termin im Dezember.

 

Der Freundeskreis der Städtischen Berufsschule II übernahm die Teilnahmegebühren. Für diese Unterstützung bedanken wir uns recht herzlich.