Fünf Auszubildende im dritten Lehrjahr hatten bei der Zwischenprüfung so gute Ergebnisse erzielt, dass sie sich für den 35. Leistungswettbewerb der Bäcker-Innungen Regensburg-Kelheim und Cham qualifizierten. Am Mittwoch, den 15. November 2023 richtete die Städt. Berufsschule II Regensburg als Mitveranstalter den Wettkampf um den Innungs-Wanderpokal in der schuleigenen Backstube aus. Als Prüfer bewerteten FOL Oliver Oschowitzer und der stellv. Jugendwart Oliver Herrlein die angefertigten Backwaren. Dabei zeigten die Wettbewerbsteilnehmer, dass sie ihr Handwerk grundlegend beherrschen und sich auf ein sehr ansprechendes Back-Niveau hochgearbeitet haben.
In vier Stunden mussten die Teilnehmer fünf verschiedene Weizenkleingebäcke und zwei verschiedene Plundergebäcke herstellen. Als Wettbewerbs-Krönung musste ein Schaugebäck als 5-Strang-Zopf entworfen und gebacken werden.
In einer kleinen Feierstunde begrüßte der neue Schulleiter OStD Alfons Koller die anwesenden Gäste und richtete sein Wort an die Wettbewerbsteilnehmer: „Wer hervorragende Semmeln will, geht zum Handwerksbäcker um die Ecke. Und wenn ich diese hervorragenden Backwaren hier sehe, ist mir nicht bange um die Zukunft unserer Backkultur“. In ihren Grußworten stellten beide Obermeister, Stefan Kiendl (Regensburg-Kelheim) und Gerhard Blab (Cham) unisono fest, dass solche Wettbewerbe den Wettbewerbsgeist unter Bäckern fördern, zur Weiterentwicklung der Backkunst beitragen und eine Plattform bieten, um Talente innerhalb der Branche zu entdecken und anzuerkennen. Abteilungsleiter Andreas Kohler lobte die hervorragenden Leistungen aller Wettbewerbsteilnehmer und stellte fest, dass dieser Leistungswettbewerb eine hervorragende Generalprobe für die im Sommer anstehende Abschlussprüfung sei. Dann schritt man zur Siegerehrung.
Wir gratulieren den Preisträgern:
- Platz: Peter Jobst, Bäckerei Jobst, Nittenau
- Platz: Magdalena Foh, Bäckerei Huber, Schierling
- Platz: Proletina Demireva, Bäckerei Wiesbeck, Kelheim
- Platz: David Altmann, Sandro Ittenbach
Die Übergabe des Siegerpokals und der Sach- und Geldpreise übernahmen der Obermeister der Bäcker-Innung Regensburg-Kelheim, Herr Stefan Kiendl, der Obermeister der Bäcker-Innung Cham, Herr Gerhard Blab, Schulleiter OStD Alfons Koller, Abteilungsleiter StD Andreas Kohler und FOL Oliver Oschowitzer.
Großer Dank gilt den Bäcker-Innungen Regensburg-Kelheim und Cham sowie dem Freundeskreis der Berufsschule II Regensburg, die für jeden Wettbewerbsteilnehmer einen Geldpreis ausgelobt hatten.
