Die Fachgruppe der Bäckerinnen und Bäcker der Klasse 2BAV12 hilft Menschen in Not und produziert frische Süßgebäcke für „Die Tafel“.

Die Regensburger Tafel e. V. gibt es seit 1997. Aufgabe des Vereins ist es, noch gut erhaltene Lebensmittel und Dinge des täglichen Bedarfs vor der Vernichtung zu bewahren und sie anschließend an finanziell bedürftige Personen in Stadt und Landkreis Regensburg zu verteilen.

Bei der Suche nach einem geeigneten Projektthema wurde in der Bäcker:innenklasse des 3. Lehrjahres schnell deutlich, dass man einen sozialen Zweck verfolgen wollte. Zusammen mit Fachoberlehrer Oliver Oschowitzer und Studiendirektor Andreas Kohler stellte man den Kontakt zur 1. Vorsitzenden der Regensburger Tafel Frau Jonah Lindinger her.

Der Projekttag sollte nicht nur einem sozialen Zweck dienen, sondern auch auf die im Juli anstehende Abschlussprüfung vorbereiten. Die Schüler:innen mussten selbstständig zwei verschiedene Gebäcke produzieren, die auch in der Abschlussprüfung geprüft werden. Am Berufsschultag (Mittwoch, den 10.05.2023) legten sie mit Feuereifer um 8:00 Uhr morgens in der Schulbackstube los. Jeder musste allein je 10 Stück Sandspritzgebäck und Blätterteigtaschen kreieren.

Um 12:00 Uhr ging es dann zum Verkaufsraum der „Tafel“ in die Abensstraße in Regensburg. Dort übergab die Bäckerklasse die frisch produzierten Backwaren an Frau Lindinger. Den Schüler:innen wurden die Räumlichkeiten gezeigt, in denen gerade die Lebensmittelausgabe in vollem Gange war. Frau Lindinger erklärte, dass man sich über diese frischen Backwaren immer sehr freue, da ofenfrische Backwaren etwas sehr Besonderes für die Bedürftigen seien. Normalerweise gibt es nur 1-2 Tage alte Backwaren. Erstaunt hörten die angehenden Bäcker:innen, dass die Tafel in Regensburg ca. 5000 Menschen versorgt, die nicht genug Geld zum Lebensmitteleinkauf haben. Jede(r) Bedürftige bekommt einen „Tafel-Ausweis“, der immer geprüft wird und man damit berechtigt ist, einmal in der Woche für 3 € (Alleinstehende) oder 6 € (Familien) einzukaufen.