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Kurs 21 a: Backen im Holzbackofen I – Theorie

Freitag, 19. Mai 2017, 19 Uhr

Therese Achatz

Die Stadt Regensburg verfügt im Stadtteil Burgweinting über einen privat oder von Vereinen nutzbaren Holzbackofen, der in den vergangenen Jahren steigende Beliebtheit erfahren hat. Personen, die Interesse haben, diese oder eine vergleichbare Anlage zu nutzen, benötigen Grundfachwissen, welches in den Kursen 21a und 21b vermittelt wird.

Einführung in die Technik und den Umgang mit dem Holzbackofen, Erläuterung der unterschiedlichen Backmöglichkeiten und der verwendbaren gängigen Teigarten. Ferner erfolgt an diesem Vorabend des eigentlichen Backtages die Vorbereitung der Brotteige (auch Sauerteig) für den Backvorgang am Samstag. 
Materialien werden zur Verfügung gestellt.

Unkostenbeitrag für Material Kurs 21 a+b: 10 Euro
Teilnehmerzahl max. 16 Personen
Anmeldung für Kurs a + b erforderlich bei: 0941/507-1672 

Zeit: Freitag, 19. Mai 2017, 19 Uhr

Ort:  Kindertagesstätte in Burgweinting, Obertraublinger Straße 40a