Jahresrückblick 2022

Die Biostadt Regensburg und die Öko-Modellregion Stadt.Land.Regensburg verfolgen hier gemeinsame Ziele: Biolebensmittel aus der Region sollen stärker in der Region gekauft und konsumiert werden. Auf dem Bio-Donaumarkt, der seit März wöchentlich am Freitagnachmittag an der Donaulände stattfindet, können Bürgerinnen und Bürger saisonale, regionale und ökologisch angebaute Köstlichkeiten mit kurzen Transportwegen einkaufen. Ein weiterer Schwerpunkt ist die Mittagsverpflegung: In Kitas, Schulen sowie in Kantinen sollen zukünftig mehr bioregionale Lebensmittel auf den Tisch kommen. Dafür werden regelmäßig Fortbildungen für Köchinnen und Köche angeboten, die von der Kalkulation bis hin zur Bio-Zertifizierung unterstützt werden. Die ersten Erfolge können sich bereits sehen lassen: Mittlerweile sind insgesamt 12.500 Essen pro Tag entweder bereits bio-zertifiziert oder befinden sich in der Umstellung.